Funghi prataioli e funghi velenosi molto simili

In risposta al messaggio di Gasoline del 27/11/2017 alle 11:31:09

Occhio ai profumati e molto buoni funghi Prataioli (Agaricus campestri) e agli Amanita vera (mortali), sono molto simili.  Sono sempre più frequenti gli episodi di avvelenamento da funghi ... da quello che mi risulta la

causa più frequente è dovuta  al confondere l'Amanita verna (velenoso mortale) con il Prataiolo (Agaricus campestris) ottimo commestibile Ovviamente ci sono molte differenze... a volte non sempre facili da cogliere per chi non è espertissimo... mi è venuto in mente, però,  che anni fa, quando frequentavo un corso di micologia, il docente ci aveva suggerito questo facile modo di distinguere i due funghi: - l'Amanita verna ha sempre le lamelle sotto il  cappello di colore bianco candido; - il Prataiolo ha sempre le lamelle sotto il  cappello di colore bruno rossastro-rosato. Siccome penso che tutti abbiamo comprato e mangiato almeno una volta gli champignons, ossia i Prataoli coltivati, basta vedere il colore delle lamelle del gambo. Come è ovvio, il mio è solo un elemento indicativo, spero utile ma...  è sempre meglio, in caso di dubbio, rivolgersi ai vigili sanitari. AMANITA VERNA   (mortale) PRATAIOLO   (buono)

In più il prataiolo se lo spizzichi emana un odorino che somiglia all'anice, cosa che non trovi in quello coltivato.
P.S.
Tutte le amanite hanno alla base un bulbo

 

Le amanite le ho viste solo in montagna, non so se ve ne sono anche in pianura,... comunque io raccolgo solo nel mio campetto un paio  di tipi di prataiolo, uno abbastanza piccolo con lamelle bianche e l' altro col gambo corto e grosso e lamella più scura, ambedue molto diversi di una amanita,...raccolgo pure un tipo di chiodino da prato.
Speriamo in bene...nel dubbio non raccolgo.

Questo è un mio raccolto.


Questo è uno da record di quelli a gambo corto e grosso (circa 15 cm di diametro)

E questo è uno che non ho raccolto

In risposta al messaggio di masivo del 27/11/2017 alle 13:40:42

Le amanite le ho viste solo in montagna, non so se ve ne sono anche in pianura,... comunque io raccolgo solo nel mio campetto un paio  di tipi di prataiolo, uno abbastanza piccolo con lamelle bianche e l' altro col gambo

corto e grosso e lamella più scura, ambedue molto diversi di una amanita,...raccolgo pure un tipo di chiodino da prato. Speriamo in bene...nel dubbio non raccolgo. Questo è un mio raccolto. Questo è uno da record di quelli a gambo corto e grosso (circa 15 cm di diametro) E questo è uno che non ho raccolto

Le mie conoscenze di micologia risalgono a  quando quando ero bimbo ma non mi pare che vi siano limitazioni di quota o pendenza per le ammanite anche mortali, quanto bisogna capire bene gli orizzonti vegetazionali di riferimento per ogni specie. Per cui anche se si vive in pianura starei attento.
Anche quando raccoglievo funghi era difficile che raccogliessi il prataiolo, e tutto sommato non ricordo di aver determinato mai ammanite verne, in quanto dalle mie parti c'è una grandissima prevalenza di phalloides, phanterina e muscaria.
Sempre dalle mie parti il pericolo maggiore è la confusione tra le phanterina o certe varianti della phalloindes e la Lepiota Procera, volgarmente detta Mazza di tamburo e molto ricercata. Regola di mio padre, mai raccogliere le Lepiote piccole, che sono estremamente difficili da determinare con precisione.
Ho dato i miei due cents, da quando sono sposato con una che ha fatto la tesi in botanica sistematica, anche se su altri temi, ho abdicato su questo rampo della scienza e il mio cervello ha quasi formattato l'argomento in favore di AA e campeggi.

Nel giardino del mio condominio mi crescono le amaniti falloidi, i boletus elegans, qualche russula (non commestibile) e ultimamente i chiodini (vedi foto). Tempo addietro avevo anche una cospicua scorta di coprini (altra foto), un fungo buonissimo e delicatissimo, ottimo crudo o col risotto!

elio

In risposta al messaggio di Gasoline del 28/11/2017 alle 10:32:07

Sei sicuro che quello con le lamelle bianche sia un prataiolo?  

Dalla forma del cappello a me sembra una Clitocybe nebularis, a meno che non si sia degli espertissimi in micologia, consiglio sempre di raccogliere varietà di funghi i cui simili siano comunque innocui o la limite poco tossici, così se ci si sbaglia non si rischia la salute e qualche volta la vita , personalmente quando ho un minimo dubbio DESISTO.

 

Non sono un esperto dei termini che distinguono i vari tipi di funghi,  da noi quelli che raccolgo io sono definiti prataioli, si trovano appunto nei prati e se freschi, appena il cappello schiude, hanno le lamelle bianche, (nella mia prima foto se ne vedono parecchi di chiusi, quando li tagli dentro sono bianchi) che poi scuriscono fino a diventare grigio scuro,....sono anni che me li pappo.

PS: preciso che essendo daltonico, il mio bianco potrebbe essere diverso dal vostro .

Ecco la foto di uno degli ultimi che sono passati e non ho raccolto, è un po ingiallito. 

maledetto Smartphone che non lo ha messo nel precedente messaggio.

Devo dire che se non li avessi sempre mangiati, assomigliando molto alla amanita averna, non li mangerei di certo,....non so che dire ora può essere che non li raccolga più questi piccoli e bianchi, non vorrei fare un errore fatale .

In risposta al messaggio di masivo del 28/11/2017 alle 15:03:39

maledetto Smartphone che non lo ha messo nel precedente messaggio. Devo dire che se non li avessi sempre mangiati, assomigliando molto alla amanita averna, non li mangerei di certo,....non so che dire ora può essere che non li raccolga più questi piccoli e bianchi, non vorrei fare un errore fatale .

Le lamelle di questo fungo "adulto" sono troppo chiare per essere un prataiolo, poi manca il gambo pedr dare un giudizio compiuto, perchè non si vede se c'è l'anello o meno.
 

Intanto gli champignon sono leggermente differenti dai prataioli, poi comunque il colore delle lamelle varia con la crescita del fungo.

Il gambo è il classico gambo con anellino, comunque visto che ve ne sono ancora nel prato, ne fotografo qualcuno per intero con il metro per capirne le proporzioni.
Segue foto in messaggio separato ...non si sa mai.

Vi posso assicurare che sotto sono bianchi come quello precedente e addirittura il sinistro non ha l' anello, che deve aver perso, poichè sono gli stessi che ho sempre mangiato.
Il gambo tagliato è bello bianco, e il profumo è sempre il classico del prataiolo, identico a quelli grossi, tipo quello sopra da 15 cm.

In risposta al messaggio di elio56 del 27/11/2017 alle 15:44:31

Nel giardino del mio condominio mi crescono le amaniti falloidi, i boletus elegans, qualche russula (non commestibile) e ultimamente i chiodini (vedi foto). Tempo addietro avevo anche una cospicua scorta di coprini (altra foto), un fungo buonissimo e delicatissimo, ottimo crudo o col risotto! elio

scusa elio ma che chiodini sono?non vedo il colore tipico che può essere giallo o bruno marrone,sono di ceppaia?mancano le fibrille sopra il cappello,la foto probabilmente non rende giustizia.

vi faccio notare che anche questo è un prataiolo che al profano può sfuggire: https://www.funghiitaliani.it/t...
ricordarsi che è buona norma raccogliere i funghi di cui stiamo parlando con il gambo intero per identificarli correttamente e evitare grossolani errori,le amanite alla base hanno sempre una volva perchè crescono da un "uovo" ovulo .
l'amanita virosa,verna e phalloides crescono nei luoghi più disparati,nella pineta costiera, dove abito, le ho incontrate spesso,fa bene chi nel dubbio decide di non raccoglierli.

ARMILLAREA MELLEA:CHIODINO,FAMIGIOLA BUONA  RACCOLTI DAL SOTTOSCRITTO

Io mi limito a questi