La Sardegna a maggio è una sorta di paradiso terrestre (o meglio, isolano[:)]): C'è un'esplosione di fioritura spontanea che fa invidia a qualunque giardiniere!
Se l'acqua del mare non è tanto calda, in compenso non c'è affollamento, le giornate sono già abbastanza lunghe, il sole è caldo (in genere... potresti anche trovare brutto tempo, non è detto).
Del resto l'acqua della Sardegna, specialmente il lato ovest esposto al maestrale, non è mai tanto calda neanche in agosto.
Potresti ovviare proteggendoti con una mutina leggera, quelle da Windsurf, che un noto supermercato di articoli sportivi a basso prezzo (posso dire il nome? Decathlon) vengono a costare intorno ai 20 - 30 euro, praticamente meno di un costume da bagno.
Fai attenzione che in questa stagione può capitare lo spiaggiamento di colonie di piccole meduse violette, si chiamano comunemente le barchette di San Pietro: non è un bel vedere sul bagnasciuga, ma non sono urticanti. (Nella foto qui sotto, scattata a cala Lunga maggio 2010, in basso a destra)

Se al limite puoi fare pochi bagni e prendere poco sole, in compenso puoi andare a visitare luoghi splendidi dell'interno, aree archeologiche, città, che in agosto sono effettivamente troppo torride.
Per Ivano: hai ragione, anche noi in passato avevamo questo bellissimo sogno, poi tanto abbiamo fatto che, anche se non ancora completamente in pensione, negli ultimi anni siamo riusciti, fortuna sfacciata, a goderci delle brevi vacanze primaverili in Sardegna. E ci abbiamo preso talmente gusto che stiamo pensando sempre meno ad andarci d'estate (anche per i famigerati prezzi dei traghetti).
E poi, per chi ama i cani, si può sempre correre il rischio di tornare a casa con un souvenir: noi due anni fa ci siamo portati a casa la nostra splendida Iki[;)]
Quest'anno dal 14 al 28 maggio, se vi capita di incontrare un camper con una grande scritta in rosso, Mirage Sprint, ebbene, siamo proprio noi, con la scusa che dobbiamo "riportare Iki a respirare l'aria di casa e salutare i suoi parenti"[:D]
Ciao
Anna Agostini - Bologna